• FINES HERBES, FLEURS COMESTIBLES ET HERBES AROMATIQUES
  POUR TISANES
  
• ATELIERS CULINAIRES
  
• ATELIERS THÉMATIQUES

Son approche thérapeutique est choisie selon ses valeurs, ses connaissances, sa formation et ses convictions.

Je crois que la santé globale d'un individu se doit d'être préservée par une saine alimentation, le mouvement et l'action ainsi que par la pensée.

• FINES HERBES , FLEURS COMESTIBLES ET HERBES AROMATIQUES POUR TISANES

Production à l'année sans pesticides ni engrais chimiques

L'utilisation d'herbes aromatiques dans la cuisine de tous les jours apporte  au menu, des parfums authentiques qui savent transformer un plat ordinaire en un délice raffiné et unique.
Lorsqu'on a connu le goût des herbes fraîches, riches en huile essentielle, on leur accorde toujours une place pour qu'elles puissent faire partie de notre quotidien.
Une petite branche de ceci, une ou deux feuilles de cela, voilà un mets unique qui saura faire plaisir.

Savoir utiliser les herbes en cuisine est un art qui s'apprend. Plus on les connaît en les utilisant régulièrement et plus on maîtrise cet art de marier les saveurs.

Les herbes aromatiques ont de plus, leur aspect curatif. Elles possèdent des molécules actives aux pouvoirs anti-inflammatoires, anticancéreux et antimicrobiens.

Elles stimulent les processus de digestion, d'assimilation et d'élimination.

• PRODUITS DISPONIBLES
  À compter du 20 janvier 2010

BOUQUETS GARNIS sans pesticides ni engrais chimiques  40g

L'INDISPENSABLE  le passe-partout
(ciboulette, persil frisé, thym)

LE  SALADIER   pour vos salades, légumes et vinaigrettes
(aneth, basilic, persil plat et fleurs comestibles)

LA POTAGÈRE  pour vos soupes, potages et omelettes (cerfeuil, ciboulette, feuilles de céleri)

LE DÉLICE PROVENÇAL  pour la cuisine italienne et méditerranéenne (basilic, fenouil, marjolaine, romarin, sauge, thym)

LA POISSONNIÈRE pour cuisiner les poissons et les fruits de mer (fenouil, thym citronné, coriandre)

L'AROMATIQUE pour de délicieuses tisanes et boissons froides (verveine odorante, mélisse, menthe verte et fleurs comestibles)

LES HERBES SALÉES  pour la préparation de 500 ml d'herbes salées (ciboulette, feuilles de céleri ou de persil, romarin, sarriette, thym)

BOUQUETS

• Aneth
• Basilic
• Basilic pourpre
• Cerfeuil
• Ciboulette
• Coriandre
• Estragon
• Fenouil
• Livèche
• Marjolaine
• Menthe
• Mélisse
• Origan
• Oseille
• Romarin
• Persil frisé et italien
• Sarriette
• Sauge
• Thym

FLEURS COMESTIBLES 

Bourrache (12), Capucine (12), Viola (12) 

Les herbes se conservent de 7 à 21 jours dans le tiroir à légumes au réfrigérateur.

POINTS DE VENTE:

• VERGER CIDRERIE LARIVIÈRE DE ST-THÉODORE D'ACTON
• MARCHÉ DE SOLIDARITÉ RÉGIONAL DE WATERLOO
• MARCHÉ DE SOLIDARITÉ RÉGIONAL DE MAGOG
• MARCHÉ DE SOLIDARITÉ RÉGIONAL DE COWANSVILLE
• L'ÉCOMARCHÉ DE SOLIDARITÉ RÉGIONAL DE ST-HYACINTHE, BELOEIL, CHAMBLY, STE-JULIE ET LONGUEUIL
• À L'ÉPICERIE FUTÉ DE BROMONT

• ATELIERS CULINAIRES
  CUISINEZ ET EMPORTEZ

UNE SÉRIE DE CINQ ATELIERS CULINAIRES À CHAQUE SAISON

Partez à la découverte de nouvelles recettes délicieuses et nutritives. Cuisinez dans une atmosphère conviviale, un menu complet pour quatre personnes que vous pourrez partager avec votre famille ou vos amis.

Riches en apprentissage, les ateliers vous permettront de développer votre créativité à partir d'aliments de qualité tels que les fines herbes fraîches, les fruits et légumes de saison, les légumineuses, les poissons et viandes, les céréales complètes, etc.

Les ateliers ont lieu le samedi de chaque semaine de 13 heure à 16 heures, à la Maison aux Pignons Verts. (Voir activités à venir pour la prochaine session).

• ATELIERS THÉMATIQUES
  

À LA MAISON AUX PIGNONS VERTS des ateliers thématiques se déroulent tout au long de l'année afin de répondre aux besoins des gens soucieux d'améliorer leur santé et curieux de découvrir quelques petits trucs pour y arriver.

Voici quelques sujets développés:

• Pousses et germinations
• Boissons végétales, jus et smoothies
• Noix et graines
• Légumineuses
• Protéines, glucides et lipides
• Probiotiques et Cie
• La grandes familles des céréales
• Faire son levain
• Etc...

GERMOIRS ET SEMENCES BIOLOGIQUES DISPONIBLES.

• ACTIVITÉS À VENIR  À LA MAISON AUX PIGNONS VERTS

ATELIERS CULINAIRES 

SESSION AUTOMNE 2010
Menu complet pour 4 personnes à chaque atelier.

DÉBUT DES ATELIERS AUTOMNALS SAMEDI LE 2 OCTOBRE

ATELIERS THÉMATIQUES
    l

CONFITURES, MARINADES, KETCHUPS ET CHUTNEYS le 14 août à 13h

SALADES ESTIVALES DE MILLE ET UNE FAÇONS  le 21 août à 13h 

TRANSFORMATION ET CONSERVATION DES HERBES AROMATIQUES  le 28 août à 13h

POUR TOUTES INFORMATIONS, CONTACTER

ANNIE GRENIER, NATUROPATHE ET HERBORICULTRICE

TÉL.: 450 548-2708

COURRIEL : pignons.verts@hotmail.com